Litt. « où l’on boit debout ». Type de bistro bon marché dépourvu de chaises permettant de se rafraîchir ou de se relaxer après le travail tout en dégustant des tsumami pour faire passer la ...
Concernant une attitude, un style vestimentaire, une facon de parler, l’atmosphère d’un lieu, etc., désigne ce qui est percu comme classe, élégant, éventuellement raffiné ou recherché; voire ...
Exprime une classification décroissante de qualité ; utilisé en particulier pour les menus de restaurants de sushi. La meilleure qualité est associée au pin (shô / matsu), qui est un symbole de ...