日本酒 - nihonshu - "saké"

Boisson alcoolisée a base de riz fermenté, titrant environ 15 degrés, communément appelée saké par les étrangers. Se déguste rafraichi, chambré ou chauffé au bain-marie selon les variétés et les saisons. Accompagne tout au long du repas. Ne pas croire qu'un alcool quasi-incolore est un digestif qu'il faut boire apres le café.