弁当 - bentō - panier-repas

Panier-repas ou panier a restes sous forme de boite, servant principalement au dejeuner, vendu tel quel ou prepare a l’avance, principalement a destination d’employes et d’ecoliers, sous forme d’assortiment, consomme froid ou rechauffe souvent sur un coin de bureau ou de pupitre, et donc de qualite culinaire mediocre ; qui devrait logiquement eviter les plats qui figent et autres fritures qui perdent leur qualite s’ils ne sont pas consommes immediatement. Le preparateur averti, soit qu’il ait le loisir et l’envie de se lever plus tot pour cuisiner des l’aurore, soit qu’il souhaite investir de l’effort dans un plat de qualite - tout en sachant qu’il ne sera probablement pas deguste dans des conditions optimales - peut faire preuve d’ingeniosite (mais pas forcement de bon gout) pour donner a la boite un aspect visuel interessant a defaut de gout efficace, ce qui peut par ailleurs etre percu comme une considerable perte de temps au vu du rendement qualite moyen. La boite elle-meme peut aller du plus vulgaire plastique passant ou non au micro-ondes au plus elegant ensemble laque, selon les besoins, les moyens ou la situation. Peut etre source de fierete si bien prepare par soi-meme ou par un membre de la famille attentionne, ou plus generalement aveu que l’on n’a pas le temps ou les moyens de faire un repas convenable a midi. La version la plus banale, hinomaru, inclut une large portion de riz cuit avec en son milieu une prune aigre, ce qui rappelle le design du drapeau national. Des versions regionales existent evidemment, chose exploitee par la version ekiben, vendue dans les gares et a consommer en cours de route, et qui perturbe fortement les voyageurs alentour de par leur odeur tiede ou rechauffee. Des versions ellaborees, et pour la peine adaptees, existent pour des occasions exceptionelles comme des funerailles ou la ceremonie du the, etc.