湯葉 - yuba
Spécialité culinaire kyotoite. Pellicule se formant a la surface du lait de soja; peut etre consommé comme tel apres assaisonnement, ou bien roulé, fourré de légumes, etc.
Glossaire au jour le jour.
Spécialité culinaire kyotoite. Pellicule se formant a la surface du lait de soja; peut etre consommé comme tel apres assaisonnement, ou bien roulé, fourré de légumes, etc.
Monstre formé d'un réseau de gares, centres urbains et quartiers reliés entre eux par un enchevetrement de trains, métros, et autoroutes a plusieurs étages qui en font une des agglomérations les plus peuplées et cheres du monde. Renait de ses cendres...
Renard animal-esprit mythologique, polymorphe, dont les pouvoirs magiques et le nombre de queues augmente avec l'age. Messagers du dieu Inari (associé au riz et aux marchands) et gardiens de ses sanctuaires. Inspire la méfiance car le kitsune, quoique...
Boisson classifiée dans la catégorie des vins par léger abus de langage, commercialisée au prix abusivement élevé de 2000-3000 yen la bouteille, provoquant un effet de mode qui peut paraitre un peu abusif le 3eme jeudi du mois de novembre. Le Japon a...
Americanophilie et influence culturelle plus ou moins subie ou choisie. Attitude d'interet des gouvernements japonais, motivée par des raisons stratégiques et économiques plus que par principe, et domaine de prédilection de M.Koizumi. Provoque des vols...
Effet de masse congestionnant Kyoto, Nara, Nagasaki, Hiroshima, Himeji ou Tokyo (voir carrément à l'étranger de nos jours) de troupes de collégiens et lycéens venant visiter quelques-uns des lieux qu'il faut avoir vu une fois dans sa vie, le plus tot...
Calamité pour le salaryman envoyé de/vers Tokyo vers/de Osaka, qui doit rentrer chez lui le soir meme au lieu de passer la nuit dans un confortable hotel. Permet cependant de dormir pendant le temps de transport. La faute au Shinkansen, fierte nationale...
Corbeau a trois jambes utilisé comme embleme par l'association japonaise de football. Incarnation d'un dieu ayant guidé Jimmu, le premier empereur, et son armée alors qu'il était égaré pres du Mt Kumano sur le chemin du Yamato. Le corbeau n'est donc pas...
Terme utilisé dans les cas de mort causées par des accidents cardiovasculaires imputables au travail. Touche le salaryman ayant trop compté sur les boissons énergétiques pour compenser une vie laborieuse et mal équilibrée. Le salaryman, dont le train...
Plat de germes de soja fermentés et collants qui a sur les habitants du Kansai le meme effet que l'ail sur Dracula (ref). Consommé normalement en accompagnement de riz, ceux qui ne supportent pas son aspect visqueux le cachent dans un makizushi et ceux...